Spaghetti alla Carbonara

Vogliamo proporvi la ricetta ideale: gustosa, veloce e facile da preparare dopo una lunga ed intensa giornata di scuola. Ingredienti per 4 persone 4 uova intere Sale e pepe q.b. 150 gr di guanciale 400 gr di spaghetti 100 gr di pecorino romano Preparazione Mettere a bollire una pentola di acqua. Tagliare il guanciale a […]

Pasta acciughe e pan grattato

Fate bollire l’acqua salata (quattro litri d’acqua ogni 400g di pasta). Nel frattempo, in una pentola dal fondo spesso, mettete 6 cucchiai d’olio bono, 1 spicchio d’aglio e 2 filetti di acciughe sfilettate sotto sale a persona. Fate sciogliere le acciughe a fuoco molto basso, mentre tagliate qualche pomodorino ciliegino e lo aggiungete al sugo. […]

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